さんまのスープ

魚料理のレパートリーを増やしたい！
今日の魚はさんま。
青魚は体にいいからね
材料
さんま
じゃがいも
人参
セロリ
ミニトマト
ニンニク
コンソメスープの素

圧力鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ
香りがオイルにうつるように炒める
トマト以外の野菜を全て入れ、さっと炒める
半分に切ったさんまを入れ
水１カップ
あとは圧力鍋にお任せ！
圧力が下がったら、
水、ミニトマト、コンソメスープの素を入れ
塩、胡椒で味を整える
ポイントは・・・
さんまの頭と内臓を入れないこと
トマトは甘味の強いのをつかうこと

さっぱりした味に仕上がった♪